Hortalizas

Hortalizas

En el mundo, como ya es sabido, existen variedad de plantas, depende de las características de la región es el tipo de vegetación que se desarrollará, por consiguiente, cuando un territorio es ricamente fértil es más sencillo que existan más condiciones para la reproducción de muchas plantas, tales como las comestibles, utilizadas como materias primas para casi todos los alimentos.

Para una ideal alimentación es muy importante consumir frutas y verduras, aunque muchas veces en la actualidad no es posible, ya que se lleva un ritmo de vida más acelerado y no se tiene el tiempo para detenerse y elaborar un platillo decente que cumpla con esos requerimientos, por consiguiente, la mayoría de las personas optan por comprar comida rápida, dejando de lado los vegetales y frutas que debería de consumir.

La problemática anteriormente mencionada es muy común en las zonas urbanas, en cambio en las zonas rurales, es muy frecuente que las familias posean hortalizas, de las cuales se ayudan para, además de comer sano, a mejorar su economía, ya que tener sus propias verduras cultivadas no tienen necesidad de comprarlas en lugares que incluso las adquirirían a precios más caros.

Las plantas comestibles que normalmente cultivan en zonas rurales son, zanahorias, calabacitas, pepinos, acelgas, verdolagas, chayotes, etcétera; estos son los que requieren más cuidado y dedicación para su reproducción. Otras dos más importantes que no son mencionados son el maíz y el frijol, imprescindibles para la dieta mexicana y que son cultivados en mayor medida, no solo para el consumo interno de las familias, sino también para la venta y exportación a diferentes regiones.

Es importante reconocer la importancia de este tipo de plantas, ya que gracias a ellas se sostiene la alimentación balanceada, en especial si son productos orgánicos, cultivados sin tantos químicos que afectan la salud de la humanidad a largo plazo, lo ideal sería que todos pudieran tener acceso a una optima calidad de estos comestibles, una gran idea sería que cada quien cultivara los propios, pero desafortunadamente no todo mundo tiene el espacio para hacerlo, especialmente en la ciudad.